Isolina, la zia di nostra nonna, inventò la crema negli ultimi anni dell’Ottocento. Non potendo determinare con precisione la data di inizio della produzione, abbiamo scelto di indicare sull’etichetta l’anno di nascita di nostra nonna Iride Panizza, il 1921. Fu infatti lei a succedere ad Isolina e ad insegnare noi, in seguito, la ricetta e il sapere necessario, alla quale siamo state introdotte come assistenti fin da piccole. Dal 2006, anno della scomparsa di nostra nonna Iride, siamo noi ad occuparci tenere in vita questa tradizione famigliare.
Su instagram: @crem.isolin